Indisk Dal!!!

Testade att göra en rätt jag själv blev bjuden på under hösten.
 
 
Till en Dal behöver du:
 
1 gul lök
2 st vitlöks klyftor
1 tsk chiliflakes
3 tsk Garam Masla
0,5 tsk kanel
1 tsk torkade koriander blad
400g krossade tomater
300g torkade röda linser
2 dl vatten
1 msk mango chitney
2 msk grönsaksbuljong
1 tsk fint salt
3 msk rapsolja
 
Du gör så här:
 
1) Skala och hacka lökarna. Blanda dem tillsammans med chiliflaksen, Garam masala och korianderbladen i en bunke.
 
2) Hetta upp en stor kastrull med olja. Fräs lökblandningen tillsammans med kryddorna. Tillsett sedan de krossade tomaterna, kokosmjölken, de röda linserna, vattnet, mango chutney, buljongen och salt. Låt det kocka upp och sänk sedan värmen. Låt småputra i ca 20 min.
 
(kom ihåg att röra om ordetligt för linserna fastnar jätte lätt i botten)
 
3) Servera tillsammans med ris, naanbröd, isbergssallad och körsbärstomater.
 
 
Inte så svårt att göra och smakar fantastiskt ;)
 
 
*Är man alergisk mot kokos så kan man givetvis använda sig utav liknande produkter. ex kvarg el matgrädde*

Kommentera här: